岩崎本舗の長崎角煮まんじゅう
【岩崎本舗】長崎角煮まんじゅう 75g×12個入(化粧箱入) 冷凍 個包装 レンジ調理
岩崎本舗は2011年モンドセレクションを受賞した「大とろ角煮まんじゅう」をつくった人気店で、ここのベーシック商品が「長崎角煮まんじゅう」です。
これは豚バラ肉をじっくり煮込んだ角煮と、そのとろけるような味わいをふわっとした生地にはさみ込んでいるのが特徴で、第28回長崎県特産品新作展で最優秀作品賞を受賞しています。
角煮に適した豚肉は、日本はもとより世界各国から材料を探したとのことで、ました。求める豚肉は、餌、水などが適した良い環境であること、衛生面や安全性に優れていること、岩崎本舗専用の豚バラ肉を生産してくれること等が条件で、これをクリアしたのがチリのアンデス高原豚ということで、うま味調味料を使用せず、時間をかけて「だし」のうま味を浸み込ませてあり、こうしてできた角煮をふわふわの皮に挟み込んであります。
保存方法は要冷凍（-18℃以下で保存）で賞味期限製造日より90日で、冷蔵で保存の場合は、記載された賞味期限に関わらず10日となります。
原材料は豚肉（チリ産・アンデス高原豚）、小麦粉、醤油、砂糖、水飴、還元水飴、植物油脂、イースト、みりん、食塩、焼酎、昆布エキス、味噌、かつおエキス、香辛料、白玉粉、にんにくエキス、膨張剤、カラメル色素アレルゲン（原材料の一部）小麦、豚肉、大豆となります。解凍は電子レンジでも蒸し器でもOKです。